Bata as claras em neve (com uma pitadinha de sal para que fique firme)quando estiver bem durinha acrescente 1/2 xícara de açúcar.
Cubra o creme com esta mistura ,se quiser um trabalho mais bonito põe num saco de confeitar e decore a seu gosto.leve ao forno 180
graus por 10 minutos ou até dourar a cobertura.Não precisa dourar muito.