Breaking Benjamin - The Diary of Jane

3-11 Porter/ Surround me with your love

COCONUT ROLLS

 

COCONUT ROLLS DOCE COMO AMOR DE MÃE!!!!!!!

Receita simples,rende muitos pãezinhos e muitos elogios.Você ainda pode acrescentar ameixas ao recheio ou frutas secas ou cristalizadas.Depende do seu gosto e do quanto você quer agradar!!

                      INGREDIENTES
MASSA:6 colheres (sopa)de açúcar,30gr de fermento biológico (preferência para o fermento seco,se conserva por mais tempo e 1 sachê rende o equivalente a dois tabletes) 1/2 xícara (chá) de leite morno,4 xícaras (chá) de farinha de trigo,1 ovo,1 creme de leite (top) 100 gr de manteiga ou margarina sem sal derretida.


                     RECHEIO:2 pacotes de coco seco ralado 200gr

panquequinha de fermentação

1 leite condensado,3 colheres (sopa) de margarina derretida para pincelar.


COBERTURA:1 CLARA E 1 XÍCARA (CHÁ)DE AÇÚCAR CRISTAL.


         MODO DE PREPARO:
  
Prepare a "panquequinha com o leite (leite morno,2 colheres de farinha de trigo e 1 sachê de fermento,misture cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos em
local quente e seco.Vai adquirir aspecto de esponja.Em uma bacia grande acrescente o trigo,abra uma cavidade no centro e despeje a panquequinha,o ovo,creme de leite,o açúcar,a margarina e vá incorporando o trigo aos poucos até desgrudar das mãos.Coloque sobre uma superfície limpa e sove bem a massa.volte na bacia ,cubra com um pano e
deixe descansar por uns vinte minutos ou dobrar de volume.(sugestão,coloque em cima da geladeira,é quentinho na medida).


RECHEIO:Misture tudo e reserve.


MONTAGEM:Em uma superfície limpa e enfarinhada e com o auxílio de um rolo,abra a massa no formato de retângulo,espalhe o recheio e pincele a margarina derretida.Enrole a massa como um rocambole e corte pedaços de 5 cm de espessura,disponha-os em assadeiras untadas e enfarinhadas virados para cima,deixando uma distância entre eles para que cresçam.

Deixe crescer por mais 20 minutos.Pincele com a clara,polvilhe com o açúcar cristal e leve para assar em forno médio(180°c),pré-aquecido,por 30 minutos ou até que dourem.

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  RENDIMENTO:EM MÉDIA 25 A TRINTA PÃEZINHOS.

Do lado de cá- Chimarruts (com letra)

Saber Voar Chimarruts

RABADA COM MANDIOCA

Prato típico brasileiro,muito apreciado nas regiões sul e sudeste.Normalmente servido com agrião,aqui apresentamos com a mandioca ou macaxeira.Também costuma ser servida acompanhada de polenta ou angú
ou ainda com purê de batatas salada e arroz branquinho.Uma carne macia e saborosa,se preparada com uma pimentinha amigos eu vou te contar!!!Aqui em São Paulo é comida muito apreciada nos melhores botequins.Principalmente neste frio.
Por tanto vamos aqui tentar te passar mais uma receita testada e apreciada.Espero que gostem!!!!!

 INGREDIENTES?UM RABO DE MAIS OU MENOS 1 K (ÀS VEZES PASSA UM POUCO)
ALHO (EU GOSTO DE BASTANTE ALHO,UMA CABEÇA INTEIRA)1 CEBOLA GRANDE,1 LIMÃO,1/2 PIMENTÃO VERMELHO E 1/2 VERDE,1 TOMATE.2 FOLHAS DE LOURO,COENTRO CEBOLINHA
COMINHO E SAL A GOSTO,1 COLHER DE CAFÉ DE ORÉGANO,UMA COLHER  DE COLORAU,1 CALDO DE CARNE E SE GOSTAR 1 SACHÊ DE SAZZON.

LAVE AS POSTAS DE CARNE.TEMPERE COM O LIMÃO,ALHO,SAL E O RESTANTE DOS TEMPEROS DEIXA DESCANSAR UNS 20 MINUTOS.

LEVA PRA PANELA DE PRESSÃO,CUBRA COM ÁGUA E COZINHE ATÉ QUE FIQUE MACIO,SOLTANDO DOS OSSOS.MAIS OU MENOS 30 MINUTOS.SE NÃO ESTIVER MOLINHO,ACRESCENTE MAIS ÁGUA E VOLTE AO FOGO.